dulces de navidad saludables
Dulces

Trufas y turrón de chocolate. Un capricho saludable.

¡Hola! Ya están aquí la navidad y con ella las agendas llenas de quedadas con amigos y familia, las mesas llenas de comidas y las tentaciones dulces. Tengo que reconocer que de pequeña era bastante “zampabollos” en cuanto al tema dulces navideños y si tenía chocolate mejor que mejor.

Pero, menos mal que con los años he cambiado un poco y ahora aprecio mucho más el sabor de las cosas y no me echo al primer dulce industrial que veo, jejeje. Ahora soy más de prepararlos yo en casa y hacerlos lo más saludables posibles

turron y trufas saludables de chocolate

Eso sí, aviso importante. Aunque estos dulces sean saludables porque no tienen azúcares refinados ni grasas malas, no hay que olvidar que son bastante calóricos y que la porción a comer es chiquitita. De consumo ocasional, que se podría decir.

Pero no me lío más y aquí te dejo con las dos recetas que más me gustan de turrón y trufas. Un turrón de chocolate negro y naranja y unas trufas de chocolate y aguacate. Delicioso.

turron saludable vegano

Turrón de chocolate negro y naranja

Ingredientes

  • 120gr de chocolate negro 85%
  • 10gr de aceite de coco virgen
  • 65gr de tahini
  • 40gr de leche de avena
  • Ralladura de una naranja

Elaboración

  1. Pon agua a calentar en una cazuela.
  2. Pica el chocolate y ponlo en un bol dentro de la cazuela. Así el chocolate se derretirá al baño maría y no habrá riesgo de que se queme. 
  3. Añádele el aceite de coco y la ralladura de naranja cuando veas que ya está derretido. Remueve para que se integre todo bien y deja que repose un par de minutos para que tome más sabor de la naranja.
  4. En otro bol añade la leche de avena y el tahini. Caliéntalo unos 30 segundo en el microondas para que sea más fácil trabajar con la mezcla.
  5. Añádelo al bol donde está el chocolate con el aceite de coco y la ralladura de naranja y mezcla hasta que esté homogéneo.
  6. Pon en un molde (forrado con papel de horno o film transparente) y deja que repose en el frigorífico más o menos 3 horas.
trufas de chocolate saludables

Trufas de chocolate y aguacate (15 trufas)

Ingredientes

  • 150gr de chocolate 85%
  • 75gr de aguacate
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Cacao el polvo sin azúcar (para bañar las trufas)

Elaboración

  1. Funde el chocolate en un bol dentro de una cazuela con agua al baño maría.
  2. Mientras tanto tritura el aguacate junto a la esencia de vainilla y la sal. Puedes hacerlo a mano con un tenedor o con una batidora.
  3. Cuando se haya derretido el chocolate, añade la masa de aguacate a él y mezcla hasta que todo se integre. 
  4. Deja que repose en la nevera 30 minutos.
  5. Una vez pasado ese tiempo, toma porciones de la masa y haz bolitas con ellas. Vete poniéndolas en un plato.
  6. Cuando termines con todas mételas 5 minutos en el frigorífico para que vuelvan a tomar frío.
  7. Después, pon un par de cucharadas de cacao en polvo en un cuenco y vete pasando las trufas hasta que estén bien “bañadas” todas.
  8. Para conservarlas, guárdalas en el frigorífico 🙂
dulces navidenos saludables
trufas y turron de chocolate saludables

Como ves son dos recetas súper sencillas que puedes preparar con anterioridad y guardar en la nevera o el congelador. Así podrás tener antojos dulces y saludables tanto para ti como para los tuyos estas fiestas.

¡Feliz día!

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