ensalada tomate granada otoño
Ensaladas Salado

Ensalada de bienvenida al otoño

¡Hola! Hay muchas cosas que me gustan del comienzo del otoño: todavía hay días que el sol se deja ver y hace un poco de calor, también puedes empezar a lucir jerséis y chaquetas, la luz es una pasada y los amaceres molan mucho. Pero si hay algo que me gusta es la gran variedad …

Seguir leyendo
bibimbap vegetariano seitan
Arroz Salado Verduras

Bibimbap. Plato coreano lleno de sabor

¡Hola! Si me sigues en Instagram habrás visto que hace poco fui a un curso de cocina coreana en Mamia, una panadería con un concepto muy chulo y una preocupación por el producto increíble. Allí aprendí a hacer dos platos: hotteok, unas tortitas dulces rellenas de frutos secos y azúcar (una bomba, hay que reconocerlo, …

Seguir leyendo
hummus remolacha cenital
Legumbres Untables

Hummus de remolacha

¡Hola! Cada mañana preparo el aperitivo de media mañana (aquí lo llamamos hamaiketako) para el Sr. V y para mí y me encanta tener untables para poner en sandwiches junto a otras cosas. Reconozco que soy fan de utilizar legumbres, porque son las grandes olvidadas de la sociedad para estas cosas. ¿Un bocata con garbanzos? …

Seguir leyendo
ensalada de verano con huevos con curcuma
Ensaladas Salado

Ensalada de verano con huevos encurtidos

¡Hola! Este miércoles también toca receta fresquita: ensalada de verano con huevos encurtidos. Y es que por el norte estamos rozando los 40 grados y eso aquí se lleva fatal. Nosotros estamos acostumbrados a dormir con una sábana y sacar la chaqueta por la tarde por que refresca y a esta temperatura no funcionamos. Por …

Seguir leyendo
padthai vegano tofu
Salado

Pad thai de tofu. Un plato lleno de sabor.

¡Hola! ¿Qué tal llevas la semana? ¿Listx para una nueva receta? Esta semana toca seguir con la temática de comida tailandesa y nada mejor para ello que su plato insignia: pad thai. Los hay de mil tipos: cerdo, ternera, pollo, gambas, con huevo, sin él, de tofu, etc. Pero si ya me conoces un poquito …

Seguir leyendo