curry de garbanzos
Legumbres Salado

Curry de garbanzos rápido

¡Hola! ¿Qué tal? Por el norte parece que nos vamos a congelar de un momento a otro y nada mejor para entrar en calor que un plato bien especiado. Puede sonar un poco raro pero, me encanta calentar el cuerpo desde dentro. Soy friolera y me destemplo en cuestión de segundos, por eso me gusta …

Seguir leyendo
albondigas veganas de boniato y garbanzo
Legumbres Salado

Albóndigas de boniato y garbanzo

¡Hola! ¿Qué tal la semana? Yo un poco apenada por haber terminado ya el curso de entusiastas del BCC Culinary Club. Ha sido toda una experiencia, llena de trabajo, dedicación y muy buena gente. Ahora queda mucho tiempo por delante para practicar todo lo aprendido. Prometo que dentro de poco compartiré alguna receta de las …

Seguir leyendo
marmitako vegano de garbanzos y algas
Legumbres Salado Sopas y cremas Verduras

Marmitako vegano

¡Hola! Esta semana vengo con un clásico del norte veganizado: marmitako vegano. La semana pasada, en el curso que te conté que estaba haciendo, preparamos uno tradicional, pero ni corta ni perezosa, al llegar a casa decidí veganizarlo, así es apto para todos. El marmitako es un guiso típico vasco que tradicionalmente se hace con …

Seguir leyendo
tortilla de patata con cebolla vegana
Legumbres Salado

Tortilla de patata vegana

¿Con cebolla o sin cebolla? Simplemente formulando esta pregunta ya sabrás de lo que va la receta de hoy (vale, y por el título y la foto también, jeje :P) Sí: tortilla de patata. Pero esta es una tortilla de patata vegana; así que también se podría añadir al paradigma de la tortilla: ¿con huevo …

Seguir leyendo