galletasde avena y semillas
Dulces Snacks saludables

Galletas de avena y semillas

Estos días he aprendido a parar y a disfrutar de las pequeñas cosas. Sobre todo de los momentos de café y sol asomada a la ventana a media mañana. Para esos ratitos son perfectas las galletas de avena y semillas que te traigo hoy.

Tienen una textura bastante especial, harinosa y jugosa a la vez. Sí, suena raro, pero mola mucho.

Te propongo que prepares estas galletas como actividad de la mañana o de la tarde en familia (o solo/a, que para hacer galletas con uno vale, jejeje). Ya verás qué rato más entretenido vas a pasar.

galletas de avena integrales galletas de desayuno y avena

Ingredientes

  • 200gr de copos de avena
  • 50gr de nueces, troceadas
  • 50gr de semillas de lino
  • 50gr de semillas de sésamo
  • 100gr de harina de avena
  • 1 cucharita de sal
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de levadura química
  • Un poco de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 100 g de mantequilla
  • 50ml de leche
  • 60 g de panela
  • 1 huevo
  • 50 gr de chocolate

Elaboración

  1. Precalienta el horno a  180ºC.
  2. Mezcla los ingredientes secos en un bol: copos de avena, semillas de lino, semillas de sésamo, harina de avena, bicarbonato, levadura, sal, canela, nuez moscada y panela. Remueve bien.
  3. En otro bol mezcla los ingredientes húmedos: mantequilla derretida, la leche (puedes utilizar bebida vegetal si quieres) y el huevo.
  4. Vierte los ingredientes húmedos en los secos y remueve.
  5. Mientras tanto, pica el chocolate y las nueces y añadelas. Mézclalo todo.
  6. Pon un papel de hornear sobre una bandeja y da forma a tus galletas. Hornea durante 17-20 minutos. Deja que se enfríen.
  7. A disfrutar.

cookies avena semillas chocolate y nueces cookies de avena

Dependiendo del tamaño del que las hagas te salen bastantes galletas, pero aguantan la mar de bien una semana en un tarro hermético.

¿Y tú, también eres de los/as que se asoma a la ventana buscando unos rayitos de sol con algo para comer en la mano?

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