esparragos al horno consalsa de pimiento
Salado Verduras

Espárragos crispy. La primavera en tu boca.

¡Hola! Esta semana termina la primavera, aunque por el norte parece que despierta ahora. Es por eso que me gustaría despedir la estación con un alimento que es primavera pura: los espárragos trigueros. Reconozco que me empezaron a gustar tarde, pero hoy en día son un vicio. Además me gusta comerlos al dente y muchas …

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huevos en cocotte con salsa de tomate
Salado

Huevos en cocotte

¡Hola! Espero que hayas disfrutado del fin de semana y que empieces la semana con las pilas cargadas. Yo he dedicado el finde a hacer el curso de Batch Cooking de Elka Mocker (súuuuuper recomendable) y, aunque me había propuesto hacerlo poco a poco, me lo he tomado como una maratón de una serie, jejeje. …

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seitan adobado
Salado

Seitán adobado al horno

Si hay una cosa que me encanta es ir probando recetas que me encuentro por ahí. No sé muy bien cómo, la semana pasada aterricé en la web Nutrición Esencial, una web sobre cocina saludable y plant-based que me llamó mucho la atención. Me di una vuelta por sus artículos y vi unos bocaditos de …

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pan pita relleno
Panes

Pan de pita integral casero

El placer de todo cocinillas está en conseguir hacer platos y recetas que nunca antes habías imaginado que fueran a salirte. En mi caso, mi deseo desde que empecé a moverme en los fogones fue el saber hacer pan. Los primero, lógicamente, fueron un desastre, pero poco a poco y con la ayuda de libros …

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